La leche y don Gatón

Tengo una vaca lechera,

dice don Gatón

y sopla mucho el fogón

crece la candela

poco a poco la leche hierve

con burbujitas,

esboza una sonrisa;

se la toma y a dormir.

Oda a la leche

Leche madre, dulce leche

Néctar de dioses, te saludo

Blanca, tibia, espesa, cortada

Sin ti Roma no hubiese sido fundada

Sin ti el café estaría viudo

De leche y miel fue la tierra soñada

Fresca, evaporada, condensada

Un vaso de leche sacia mi sed

Sin ti la teta solo sería forma

Por ti existe La Gloria

Leche tibia, leche mujer.